Introdução (Breve descrição do prato): Prepare-se para saborear um delicioso prato de arroz com ervilhas no estilo oriental, que combina perfeitamente os aromas e sabores da culinária asiática. Esta receita é fácil de preparar e oferece uma explosão de sabores sutis e texturas incríveis. Siga o passo a passo abaixo e desfrute dessa refeição nutritiva e cheia de inspiração asiática!
Ingredientes (lista numerada com marcadores):
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 2 colheres de sopa de óleo de gergelim torrado
- 2 dentes de alho picados finamente
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 2 ovos batidos
- 2 colheres de sopa de molho de soja
- Sal a gosto
- Cebolinha picada para finalizar
Instruções (passo a passo numerado):
- Comece lavando o arroz em água corrente até que a água esteja clara. Em seguida, escorra bem.
- Em uma panela média, adicione o arroz e a quantidade adequada de água para cozinhar o arroz branco. A proporção geralmente é de 1,5 a 2 xícaras de água para cada xícara de arroz. Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja macio e todo o líquido tenha sido absorvido. Reserve.
- Em uma frigideira grande ou wok, aqueça o óleo de gergelim em fogo médio.
- Adicione o alho picado e o gengibre ralado na frigideira, refogando por cerca de 1 minuto até que fiquem levemente dourados e exalem um aroma delicioso.
- Acrescente as ervilhas e refogue-as por mais 2 minutos até que fiquem macias e brilhantes.
- Empurre as ervilhas para um lado da frigideira e despeje os ovos batidos no espaço vazio. Mexa delicadamente até que os ovos estejam cozidos e levemente mexidos.
- Misture os ovos com as ervilhas e adicione o arroz cozido à frigideira. Mexa bem para que todos os ingredientes fiquem incorporados.
- Regue o arroz com o molho de soja e misture novamente para que todos os grãos fiquem uniformemente temperados. Prove e adicione sal, se necessário.
- Retire a frigideira do fogo e finalize o prato polvilhando cebolinha picada fresca por cima, adicionando um toque de frescor e cor ao prato.
- Sirva o arroz com ervilhas ao estilo oriental como prato principal acompanhado de legumes grelhados, ou como acompanhamento de carnes e frutos do mar.
Bon appétit!