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Espanhol Paella

Receita Autêntica de Paella Valenciana – Um Prato Espanhol Rico em Sabores e Tradição!

Descubra a riqueza da culinária espanhola com a famosa Paella Valenciana. Originária da região de Valência, na Espanha, esse prato icônico é uma verdadeira explosão de sabores, combinando arroz, frutos do mar, carnes e uma mistura de especiarias tradicionais. Prepare-se para uma experiência gastronômica única, repleta de aromas irresistíveis e texturas envolventes. Siga o passo a passo abaixo e surpreenda-se com o resultado dessa receita autêntica de paella valenciana!

Ingredientes (lista numerada com marcadores):

  1. 400g de arroz próprio para paella
  2. 500g de frango, cortado em pedaços
  3. 300g de coelho, cortado em pedaços (opcional)
  4. 300g de camarão, descascado
  5. 300g de mexilhões
  6. 200g de lula, cortada em anéis
  7. 1 cebola média, picada
  8. 3 dentes de alho, picados
  9. 1 pimentão vermelho, cortado em tiras
  10. 1 pimentão amarelo, cortado em tiras
  11. 2 tomates maduros, picados
  12. 1/2 xícara de ervilhas frescas
  13. 1/2 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
  14. 1 colher de chá de páprica doce
  15. 1 litro de caldo de frango ou legumes
  16. Azeite de oliva extravirgem
  17. Sal a gosto
  18. Pimenta-do-reino a gosto
  19. Ramo de salsa fresca para decorar

Instruções (passo a passo numerado):

  1. Em uma paellera (panela própria para paella) ou uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione o frango e o coelho à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue até que fiquem dourados por todos os lados.
  3. Acrescente a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até que fiquem macios e aromáticos.
  4. Adicione os pimentões cortados, os tomates picados e as ervilhas à panela. Misture bem os ingredientes e cozinhe por alguns minutos até que os vegetais estejam ligeiramente macios.
  5. Adicione o arroz à panela e misture bem, garantindo que cada grão esteja envolvido nos temperos e ingredientes.
  6. Polvilhe a páprica doce e o açafrão-da-terra sobre o arroz e misture novamente.
  7. Despeje o caldo de frango ou legumes na panela, certificando-se de cobrir completamente o arroz e os ingredientes.
  8. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe cozinhar por cerca de 15-20 minutos, sem mexer, até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
  9. Distribua os camarões, mexilhões e anéis de lula por cima do arroz. Cubra a panela com papel alumínio e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que os frutos do mar estejam cozidos.
  10. Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
  11. Decore com folhas de salsa fresca e sirva a paella valenciana diretamente da panela.

Savourez cette délicieuse paella valenciana et laissez-vous transporter en Espagne!

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Brasileiro Mineira

Receita de Arroz com Frango Estilo Mineiro (Galinhada) – Uma Delícia Saborosa e Aconchegante!

Descubra o sabor autêntico da culinária mineira com a galinhada, um prato clássico que combina o arroz com o frango e uma mistura de temperos especiais. Originária de Minas Gerais, essa receita é reconhecida pelo seu sabor irresistível e pela sensação de conforto que proporciona. Prepare-se para desfrutar de uma refeição caseira, rica em sabores e aromas, que vai aquecer seu coração e agradar a todos os paladares. Siga o passo a passo abaixo e delicie-se com essa gostosura mineira!

Ingredientes (lista numerada com marcadores):

  1. 1 frango inteiro, cortado em pedaços
  2. 2 xícaras de arroz branco
  3. 1 cebola média, picada
  4. 3 dentes de alho, picados
  5. 2 tomates maduros, picados
  6. 1 pimentão verde, picado
  7. 1 pimenta dedo-de-moça, sem sementes e picada (opcional, para quem gosta de um toque de pimenta)
  8. 1/2 xícara de cheiro-verde (salsa e cebolinha), picado
  9. 2 colheres de sopa de óleo
  10. Sal a gosto
  11. Pimenta-do-reino a gosto
  12. 4 xícaras de água fervente

Instruções (passo a passo numerado):

  1. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
  2. Adicione o frango cortado à panela e tempere com sal e pimenta-do-reino. Refogue o frango até que esteja dourado por todos os lados.
  3. Acrescente a cebola picada e o alho picado à panela e refogue até que fiquem dourados e aromáticos.
  4. Adicione os tomates picados, o pimentão verde e a pimenta dedo-de-moça (se estiver usando) à panela. Misture bem os ingredientes e refogue por alguns minutos, até que os vegetais estejam levemente macios.
  5. Adicione o arroz à panela e misture, garantindo que todos os grãos fiquem envolvidos nos temperos e nos ingredientes.
  6. Despeje a água fervente na panela, certificando-se de cobrir todo o arroz e frango com líquido.
  7. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos, ou até que o arroz esteja macio e o líquido tenha sido absorvido.
  8. Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a galinhada descansar por alguns minutos antes de servir.
  9. Sirva o arroz com frango em pratos individuais, salpicando o cheiro-verde picado por cima para dar um toque de frescor.

Dégustez chaque bouchée de cette délicieuse galinhada à l’ancienne!

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Mediterrâneo

Receita de Arroz com Frango ao Estilo Mediterrâneo – Uma Combinação Saborosa e Saudável!

Descubra os sabores da culinária mediterrânea com o arroz com frango ao estilo mediterrâneo. Essa receita combina o arroz com a suculência do frango e uma variedade de ingredientes frescos e aromáticos típicos da região mediterrânea, resultando em um prato saudável e repleto de sabores marcantes. Prepare-se para uma refeição deliciosa e nutritiva, inspirada nas tradições gastronômicas do Mediterrâneo. Siga o passo a passo abaixo e encante-se com essa combinação perfeita!

Ingredientes (lista numerada com marcadores):

  1. 2 xícaras de arroz branco
  2. 500g de peito de frango, cortado em cubos
  3. 1 cebola média, picada
  4. 3 dentes de alho, picados
  5. 1 pimentão vermelho, picado
  6. 1 pimentão amarelo, picado
  7. 1 abobrinha média, cortada em cubos
  8. 1 tomate grande, picado
  9. Azeitonas pretas a gosto, sem caroço e cortadas em rodelas
  10. 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  11. 1 colher de chá de páprica doce
  12. 1 colher de chá de cominho em pó
  13. Sal a gosto
  14. Pimenta-do-reino a gosto
  15. Salsinha picada para decorar

Instruções (passo a passo numerado):

  1. Em uma panela média, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
  2. Adicione a cebola picada e o alho picado à panela, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
  3. Acrescente o frango em cubos à panela e tempere com sal, pimenta-do-reino, páprica doce e cominho em pó. Refogue o frango até que esteja dourado por todos os lados.
  4. Adicione os pimentões picados, a abobrinha em cubos e o tomate picado à panela. Misture bem os ingredientes e refogue por alguns minutos, até que os legumes estejam levemente macios.
  5. Em seguida, adicione o arroz à panela e misture bem, garantindo que todos os grãos fiquem envolvidos nos temperos e nos ingredientes.
  6. Acrescente água fervente à panela, na proporção de 1 xícara de água para cada xícara de arroz. Certifique-se de cobrir todos os ingredientes com líquido.
  7. Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe o arroz cozinhar por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os grãos estejam macios e o líquido tenha sido absorvido.
  8. Quando o arroz estiver pronto, adicione as azeitonas pretas cortadas em rodelas e misture suavemente.
  9. Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos antes de servir.
  10. Sirva o arroz com frango em pratos individuais, decorando com salsinha picada por cima para dar um toque fresco e colorido.

Dégustez chaque bouchée de ce délicieux arroz avec du poulet à la méditerranéenne!