Descubra os sabores andinos com o arroz com brócolis ao estilo peruano. Essa receita combina o arroz soltinho com o frescor e a textura crocante do brócolis, temperados com especiarias peruanas típicas. Prepare-se para uma experiência culinária única, cheia de aromas e sabores exóticos. Siga o passo a passo abaixo e deixe-se encantar por esse prato peruano delicioso!
Ingredientes (lista numerada com marcadores):
- 2 xícaras de arroz branco
- 1 cabeça de brócolis, separada em floretes
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de açafrão-da-terra (cúrcuma)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Salsinha picada para finalizar
Instruções (passo a passo numerado):
- Em uma panela média, cozinhe o arroz branco conforme as instruções da embalagem. Reserve.
- Em uma panela grande, ferva água salgada e adicione os floretes de brócolis. Cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até que fiquem macios, mas ainda crocantes. Escorra e reserve.
- Em uma frigideira ou wok, aqueça o óleo vegetal em fogo médio-alto.
- Adicione a cebola picada e o alho picado à frigideira, refogando até que fiquem dourados e aromáticos.
- Acrescente os floretes de brócolis à frigideira, juntamente com o cominho em pó, a páprica doce e o açafrão-da-terra. Misture bem para envolver os ingredientes.
- Adicione o arroz cozido à frigideira, misturando-o delicadamente com o brócolis temperado.
- Regue com o molho de soja e o suco de limão, mexendo suavemente para que os sabores se misturem.
- Tempere com sal a gosto, ajustando conforme suas preferências.
- Continue cozinhando por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até que todos os ingredientes estejam bem aquecidos e os sabores estejam incorporados.
- Retire a frigideira do fogo e finalize com salsinha picada por cima do prato para dar um toque fresco e finalizar a apresentação.
Savourez chaque bouchée de ce délicieux arroz avec des brocolis!